Değerli Oda Üyelerimiz ve Kıymetli Esnaflarımız,
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından gıda etiketleme ve tüketicileri bilgilendirme yönetmeliğinde yapılan son revizyonlar, gıda sektöründe faaliyet gösteren siz değerli esnaflarımızı yakından ilgilendirmektedir. Tüketici güvenini artırmayı ve özellikle çocuklarımızı korumayı amaçlayan bu yeni düzenlemelerin detaylarını, odamız üyelerinin herhangi bir mağduriyet yaşamaması adına sizlerle paylaşıyoruz.
Yeni dönemde gıda ambalajlarında "algı yönetimi" dönemi kapanıyor. Yapılan güncellemelerle birlikte;
Aroma Görselleri: Üründe gerçek meyve yerine aroma kullanılıyorsa, o meyvenin görselinin kullanılması artık yasaklanmıştır.
İçerik Şartı: "Peynirli" veya "çilekli" gibi ifadeler, yalnızca ürünün içinde bu bileşenler gerçekten varsa kullanılabilecektir. Aroma içeren ürünlerde "aromalı" ibaresi zorunlu hale getirilmiştir.
Tüketicinin en çok dikkat ettiği ifadelerden olan "günlük" ve "doğal" kelimelerine net sınırlar getirilmiştir:
Günlük: Bu ifade yalnızca raf ömrü 24 saat olan ürünlerde kullanılabilecektir.
Ev Yapımı ve Doğal: Endüstriyel üretimlerde "ev yapımı" ifadesi yasaklanırken; "yüzde 100 doğal", "en doğal" veya "hakiki" gibi abartılı ibareler kaldırılmıştır.
Taze: Dondurulmuş veya işlenmiş ürünlerde "taze" kelimesi kullanılamayacak, ambalajlı ürünlerde "fırından taze" gibi ifadeler yer almayacaktır.
Çocukların fiziksel ve psikolojik gelişimini olumsuz etkileyebilecek tasarımlar artık raflarda yer bulamayacak. Özellikle şiddeti özendiren veya olumsuz algı oluşturan; silah, kafatası, beyin, göz ve klozet gibi figürlerin ürün tasarımında kullanılması kesinlikle yasaklanmıştır.
Bitkisel Ürünler: Vegan ürünlerde hayvansal gıdaları çağrıştıracak "süt", "peynir", "yoğurt" gibi isimler (örneğin; vegan peynir) kullanılamayacak. Bunun yerine "bitkisel bazlı içecek/ürün" gibi ifadeler tercih edilecektir.
Menüde Şeffaflık: Toplu tüketim yerlerinde (restoran, lokanta vb.) yemeklerin bileşenleri ve enerji (kalori) değerleri; menüler, karekodlar veya dijital ekranlar aracılığıyla tüketicinin görebileceği şekilde sunulacaktır.
Bakanlığımız, esnafımızın teknik altyapısını hazırlayabilmesi için şu takvimi belirlemiştir:
1 Temmuz 2026: Ulusal çapta faaliyet gösteren zincir işletmeler için son tarih.
2027 Sonu: Küçük ölçekli esnafımız ve yerel işletmelerimiz için enerji (kalori) bildirimi gibi düzenlemelere uyum için tanınan süre.
Ünye Gıda Maddeleri Satıcıları Esnaf Odası olarak, esnafımızın bu sürece uyum sağlaması noktasında her türlü bilgilendirmeye devam edeceğiz. Üyelerimizin cezai müeyyidelerle karşılaşmaması için stoklarını ve etiket tasarımlarını bu yeni kurallara göre gözden geçirmelerini önemle rica ederim.
Bereketli ve hayırlı kazançlar dilerim.
Harun GÜDEK
Ünye Gıda Maddeleri Satıcıları Esnaf Odası Başkanı
